L'extracte d'isoflavones de soja és un compost vegetal derivat de la soja, classificat com a fitoestrògens perquè la seva estructura és similar a l'estrògen humà. S'utilitza àmpliament en suplements dietètics i productes cosmètics. El procés d'extracció d'isoflavones de soja generalment implica diversos passos per aïllar eficaçment els compostos d'isoflavones.
Passos clau en el procés d'extracció d'isoflavones de soja:
1.Selecció i neteja de soja
En primer lloc, es seleccionen i netegen la soja per eliminar les impureses i els grans defectuosos, assegurant que només s'utilitzen matèries primeres d'alta qualitat. Sovint s'escull la soja no transgènica per garantir la puresa i l'eficàcia.
2. Mòlta i desgreixatge de la soja
La soja neta es tritura en pols de soja per augmentar la superfície, ajudant a l'alliberament d'ingredients actius durant l'extracció. Després de la mòlta, la pols de soja normalment es desgreixa mitjançant mètodes físics o dissolvents químics per eliminar l'oli que pot interferir amb el procés d'extracció.
3. Extracció amb dissolvent
Els dissolvents com l'etanol, el metanol o l'aigua s'utilitzen habitualment per extreure isoflavones de la soja. La pols de soja es barreja amb el dissolvent i les isoflavones es dissolen mitjançant remull o agitació. La temperatura i el temps es controlen acuradament durant l'extracció, amb tècniques com l'escalfament, el remull, l'extracció assistida per ultrasons o altres mètodes utilitzats per accelerar l'alliberament d'isoflavones.
4.Separació i filtració
Després de l'extracció, la mescla es filtra o es centrifuga per eliminar el residu sòlid, conservant el dissolvent que conté les isoflavones.
5.Concentració
La solució d'isoflavones extreta es concentra evaporant la major part del dissolvent, augmentant la seva puresa.
6.Depuració
Per augmentar encara més la puresa, es pot utilitzar la separació de resina o la separació cromatogràfica, eliminant les impureses no desitjades i proporcionant una forma més pura d'extracte d'isoflavones de soja.
7.Assecat
Finalment, l'extracte d'isoflavones concentrat i purificat s'asseca utilitzant tècniques com l'assecat per aerosol o la liofilització, convertint-lo en pols o altres formes sòlides per facilitar l'emmagatzematge i l'ús.
Formes d'extracte d'isoflavones de soja:
L'extracte final d'isoflavones de soja és normalment en forma de pols o es pot encapsular o comprimir per utilitzar-lo en suplements i productes sanitaris.
Usos comuns de l'extracte d'isoflavones de soja:
·Salut de la dona: les isoflavones de soja s'utilitzen per alleujar els símptomes de la menopausa i mantenir l'equilibri hormonal a causa dels seus efectes semblants als estrògens.
·Salut dels ossos: les isoflavones ajuden a prevenir la pèrdua òssia, especialment en dones postmenopàusiques, reduint el risc d'osteoporosi.
·Salut cardiovascular: les isoflavones donen suport a la salut del cor mitjançant la regulació dels nivells de colesterol.
·Cura de la pell: a causa de les seves propietats antioxidants, les isoflavones de soja s'utilitzen sovint en productes per a la cura de la pell per retardar els signes de l'envelliment.
