Recentment, diversos fabricants de refrigeris de tofu secs Consulting sobre l'exportació als Estats Units han expressat interès per "assegurar l'espai de la prestatgeria al Sam's Club". Per ajudar -nos, hem preparat una sessió de formació sobre els "requisits de Sam's Club per als proveïdors de refrigeris" i compartim informació clau aquí.
Sam's Club és extremadament selectiu en la revisió de proveïdors, especialment per a les categories d'aliments. A continuació, exposem els requisits bàsics des de tres angles - qualificacions de fàbrica, estàndards de producte i processos d'auditoria - i oferim consells específics per a berenars secs:
I. Requisits de qualificació de la fàbrica bàsica
1. Fonaments de compliment
1.
La llicència empresarial i la llicència de producció d’aliments (certificat SC) han de llistar explícitament “productes de tofu secs” en les categories permeses.
2.
Certificació obligatòria: ISO 22000 o HACCP (no - llindars negociables).
3.
Exporta - Les fàbriques orientades han de proporcionar un Dun & Bradstreet d - u - n - s®.
2. Capacitat de producció i capacitats de la cadena de subministrament
1.
La capacitat ha de superar el volum de vendes projectat de SAM en un 150% per evitar les emplemoritzacions durant les promocions màximes.
2.
La logística ha de donar suport a creu - lliurament provincial en un termini de 48 hores (per exemple, complint les comandes nacionals d’un magatzem de la Xina Oriental).
3. Documentació de gestió de qualitat (enfocament d’auditoria)
1.
Registres obligatoris: registres d’inspecció per lots de matèries primeres, registres de control del punt de control crític (CCP) durant la producció i registres complets de traçabilitat (des d’abastament de soja fins a productes acabats).
2.
Tercer - Informes de control de plagues de festa, certificats de calibració dels equips (per exemple, verificació anual de detectors de metalls).
II. Normes de producte per a aperitius de tofu secs
1. Innovació diferenciada
Amb només uns 4.000 SKU, Sam's Club prioritza fórmules o tècniques de producció exclusives (per exemple, baix - curació de salmorra de sodi, receptes de proteïna High - - per evitar l'homogeneïtzació del mercat.
[Imatge]
3. Embalatge i etiquetatge
1.
Els envasos han de suportar la compressió del transport (proves de força compressiva superior o igual a 300kg/㎡) i incloure E - Comerç Anti - Drop Air - Espai de coixí.
2.
Les etiquetes han de passar 96 - hora alta - Temperatura /Huniditat Test (40 graus /95% RH) sense que es pela el text.
Iii. Procés d'auditoria de fàbrica i àrees d'enfocament clau (obligatori per a tots)
Sam's Club delega auditories a les terceres - empreses de festes, dividides en tres etapes:
1. Revisió de documents
1.
Informes de qualitat de matèries primeres de 12 mesos recents (amb èmfasi en els residus de aflatoxina B1 i pesticides).
2.
Codi de conducta del proveïdor (prohibint el treball infantil, adherint -se a les normes ètiques).
2. A - Auditoria del lloc (articles clau per a les fàbriques de tofu secs)
1.
Higiene del taller: recompte microbià aeri a les sales de refrigeració inferior o igual a 50 CFU per placa (estàndard de la indústria: inferior o igual a 100 CFU per placa).
2.
Control d'objectes estrangers: registres de calibració del detector de metalls cada 2 hores; X - Ray Machine Ray OBJECTE OBJECTIU TAVA DE REBUCCIÓ DEL 99,5%.
3.
Aïllament d’al·lergens: separació física de les línies de processament de soja de gluten/nut - que conté línies de producció.
3. Proves de mostreig
Les mostres de producte acabades aleatòries enviades al laboratori designat de Sam per a proves de metalls pesants i additius.
Iv. Models de col·laboració de Sam's Club i requisits de costos
1. Estratègia de preus
Els productes de tofu secs requereixen els preus de subministrament un 15% - 20% inferiors als articles comparables de qualitat del mercat, amb un compromís amb els augments del volum de comandes de 3-5x.
2. Coordinació de la cadena de subministrament
1.
Integració amb el sistema EDI de Sam per a Real - Inventari de temps Compartir de dades (les associacions poden acabar després de 3+ stockouts).
2.
Participació en innovació logística (per exemple, directe complet - lliuraments de palets a les botigues, passant per sobrepacking).
V. Consells bàsics dels compradors de Sam per a les fàbriques de refrigeris secs
1. Avaluació immediata -
1.
Confirmar la certificació HACCP; Prioritzeu l'obtenció d'obtenir -lo si és absent (aproximadament . 3- Timeline del mes).
2.
Realitzeu la prestatgeria accelerada - Prova de vida per als productes existents (3 mesos a 40 graus ≈ 9 mesos a temperatura ambient).
2. Pre - Preparació d'auditoria
1.
Descarregar elLlista de comprovació de Walmart FCCAi abordar les llacunes sistemàticament.
2.
Prioritzeu la millora: registres de gestió de plagues (mapes de col·locació de trampes enganxoses, registres de reemplaçament) i seguiment de la temperatura de la cadena de fred (Curves de refrigeració de quallada de soja Post - Brining).
3. Consells de llançament de producte
1.
Ressalteu els atributs de salut (per exemple, "proteïna 30G per 100g") i l'escenari - basat en embalatge (càmping - mides).
2.
Proporcioneu mostres de producció d’assaig i desglossaments de costos (costos de matèries primeres, taxes de processament, marges bruts) per demostrar la competitivitat dels preus.
NOTA:Les fàbriques que aconsegueixen zero - formulacions conservadores amb traçabilitat completa es classificaran per al procés d’aprovació accelerada de Sam (revisió inicial escurçada a 45 dies).
